I/. Nguyên liệu :
_ Gà mái dầu làm sạch : 1kg2/ con
_ Tỏi còn vỏ : 4 tép
_ Ớt tươi đỏ xay sẳn : 40 gr
_ Muối hột : 20 gr
Trang Trí : Sà lách, cà chua, dưa leo
II/. Cách làm :
_ Muối hột đâm với tỏi còn vỏ sau đó cho tiếp gia vị vào trộn đều
_ Gà làm sạch mổ banh ướp tất cả gia vị vào gà cho thấm khỏang 30 phút
_ Đem nướng Gà trên than hồng từ 25 đến 30 phút cho gà chín đều 2 mặt, sau đó đem đi chặt sắp ra dỉa , trang trí đẹp ( hình minh họa )
Gia vị : 1M muối hột, 1m bột súp gà, 1 m bột ngọt , tiêu xay ½ m , 1M dầu ăn
Muối ớt chấm gà : 1M muối hột +1/2 m tiêu sọ hoặc tiêu đen nguyên hột +1/4 m bột ngọt = ớt chín đỏ xay ½ M + sả bầm ½ M rang tất cả dến khô
_ Dùng kèm với xôi chiên phồng rất ngon .
III/. Yêu cầu thành phẩm :
_ Gà nứơng có màu vàng cánh gián vừa ăn
_ Mùi vị thơm ngon, độ mặn cay vừa phải
Chúc các bạn thành công.
